Cocina Corre Come

David nos habló sobre factores no dietéticos que deben de tener en cuenta las personas con altos niveles de glucosa en la sangre.

En esta ocasión Sonia nos hablo sobre un producto nacional, el oro líquido, concretamente nos explica las propiedades beneficiosas demostradas por este compuesto.

Nuestra compañera Inma habló sobre los mitos que rodean al cáncer, en esta ocasión, sobre el consumo de una copa de vino y el riesgo de cáncer.

David nos habló sobre los hidratos de carbono y algunos conceptos a tener en cuenta en la alimentación de las personas diabéticas.

Las navidades son fechas para divertirse, por eso en este programa hemos contado anécdotas propias y hemos hablado de lo que le pedimos al nuevo año.

En esta ocasión Sonia nos hablo de otro compuesto bioactivo, las saponinas, concretamente nos explica las propiedades beneficiosas demostradas por este compuesto.

Una vez más Inma nos aclara las dudas sobre los alimentos y el cáncer, en esta ocasión nos explica los efectos beneficiosos y perjudiciales de la soja sobre el cáncer.

David nos habló sobre el coronavirus y nos trajo un estudio científico que relacionaba los niveles de azúcar en la sangre con la tasa de mortalidad en pacientes COVID-19 positivos.

Fue el turno de Sonia, quien explicó de una manera clara qué son los fitoesteroles y el colesterol, así como su función en el organismo.

Nuestra compañera Inma habló sobre la evidencia existente entre la relación en el consumo de carne roja y procesada con el cáncer.

David nos habló sobre la historia y los beneficios del cacao, además de comentar las diferentes variedades y cuál es la mas recomendable.

En esta ocasión nuestra compañera Sonia habló sobre los carotenoides y su relación con el color de los flamencos. ¿Sabías que cuánto mas rosas mas atractivos son?

Inma nos constata bajo evidencia científica la relación entre el consumo de bebidas azucaradas y su relación con el aumento de incidencia en cáncer.

Sonia nos da a conocer qué son y las propiedades de los carotenoides, además de una alteración producida por un consumo excesivo que sufrió su madre.

David explica qué, cómo y dónde están presentes los polifenoles; haciendo especial hincapié en uno de los alimentos estrella: el cacao.

En este caso, nuestra compañera Inma nos desmiente los falsos mitos que existen sobre la relación del café con el cáncer.

David, cuyo PhD ha estado centrado en esta enfermedad nos explica y da unas pequeñas pinceladas sobre qué es la diabetes y como está producida.

Sonia nos hace una pequeña introducción a lo que se va a dedicar su sección en La Gastroteca: los compuestos bioactivos.

Primer programa donde el equipo al completo de Cocina Corre Come explica las diferentes fases de la investigación: in vitro e in vivo hasta llegar a los ensayos clínicos.